La tortilla de bacalao es un plato tradicional de la cocina española y especialmente de la cocina vasca, donde suele servirse en sidrerías y demás establecimientos de …
El pasado mes de marzo ha sido atípico debido a la crisis sanitaria del coronavirus, por lo que también es atípico el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos …
Hace un par de días estábamos de cumpleaños en casa, y cómo no, había que hacer una tarta especial, pero fácil, para poder hacerla en familia, dando prioridad a que nuestra …
El sifón de espumas empezó a utilizarse en las cocinas profesionales, pero no tardó en estar al alcance de los aficionados para hacer uso en la cocina doméstica, tanto para …
Hay muchas formas de hacer almíbar de miel para los dulces tradicionales como las torrijas, los pestiños, hojuelas y otros dulces de Semana Santa, seguro que muchos de vosotros …
Tanto por propia experiencia como por lo que vemos en las noticias, sabemos que la cocina es uno de los entretenimientos de muchas familias durante la cuarentena, y además de …
Sobre estas líneas podéis ver los nuevos moldes y bandejas para hornear apilables en vertical, y destacamos esta característica porque es lo que nos ha llamado la atención de …
La Cumbre Mundial de la Gastronomía, más conocida como Madrid Fusión, es uno de los congresos gastronómicos más importantes del mundo, pero esto no quiere decir que sea el …
La idea de los bizcochos en taza o mug cakes es preparar un bizcocho rápido y sin ensuciar utensilios de cocina, únicamente la taza en la que se va a cocinar y a comer, y una …
A la hora de comprar productos congelados o refrigerados, es muy difícil detectar si se ha mantenido la cadena de frío o se ha roto en alguno de los eslabones de la cadena …
