News of 2020

Velouté de alcachofas, jamón ibérico y trufa negra de Ricard Camarena

Sea para el menú de este fin de semana o para la comida del Día de Reyes, la última celebración de estas fiestas navideñas, una buena opción para ofrecer a nuestros

Atrio. Gastronomía, arquitectura y enología de Toño Pérez y Jose Polo

El restaurante Atrio de Toño Pérez y José Polo, ubicado en el caso histórico de Cáceres, tiene tres décadas de historia. Imaginad todo lo que ha ocurrido desde su

Descubierto un vínculo más evidente entre los nitritos de los productos cárnicos procesados y el cáncer

Un grupo de investigadores del Instituto para la Seguridad Alimentaria Global (IGFS) en Irlanda del Norte, ha descubierto un vínculo más evidente entre los nitritos de los

¿Cuál es el mejor chocolate a la taza listo para servir de venta en supermercados?

Hace unos días estuvimos viendo el análisis comparativo que la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) había realizado sobre los Roscones de Reyes que tienen a la venta

Normas voluntarias para el etiquetado de las alternativas a la carne en los Estados Unidos

La PBFA (Plant Based Foods Association), organización que aglutina a las empresas que elaboran alimentos y bebidas derivadas de productos vegetales, ha presentado un primer

Premio Alimentos de España 2019. Convocatoria

Con la finalidad de reconocer las acciones llevadas a cabo por los profesionales, entidades y empresas que participan en la cadena alimentaria, los trabajos de innovación e

Michelin no tiene que dar explicaciones sobre la estrella retirada al Restaurante La Maison des Bois de Marc Veyrat

Como ya comentamos en su momento, el Restaurante La Maison des Bois del chef Marc Veyrat logró obtener su tercera estrella Michelin en 2018, siendo la tercera vez que lograba

Hoy Cocinas Tú: Crema de turrón de Jijona ‘tipo tiramisú’

Como el turrón blando o turrón de Jijona es ideal para hacer postres, además de para comerlo en pequeños bocados y saborearlo, aquí tenéis una nueva receta que podréis

20 postres con fruta para disfrutar de un dulce más ligero pero festivo. Recetas fáciles para hacer en 10 minutos

¡¡¡Feliz y Próspero Año Nuevo amigos!!! Ya hemos empezado un nuevo año y una nueva década que nos va a traer todo aquello por lo que luchemos sin desvanecer. Y esperamos