Cada vez es más fácil conseguir resultados muy parecidos a los de los maestros pasteleros, aunque se tenga poca práctica en esta parte de la cocina dulce, y es que los …
El sunomono se ha convertido en uno de los platos de la gastronomía japonesa más apreciados por quienes descubrimos esta cocina, es una especie de ensalada compuesta por …
Si os estáis introduciendo en la alimentación vegana y os gusta probar las versiones o adaptaciones que se hacen de algunos productos que para muchos son básicos en la cesta …
Desde hace tiempo sabemos que lo que muestra el envase de un producto alimenticio no se corresponde con la realidad, las empresas de la industria alimentaria presentan sus …
La combinación de pasta y mozzarella gusta a todos, y si seguimos las directrices de la cocina italiana que, a menudo, hace alusión a la cita ‘menos es más’, pocos …
Aunque el tema de los alimentos de temporada es bastante complejo en la actualidad, puesto que muchas hortalizas, verduras y frutas las encontramos en el mercado prácticamente …
Comer pan con aceite puede ser algo nimio o un acto puramente hedonista, aunque años ha también fue una forma de sustento en épocas de carestía. Todos lo hemos comido y la …
Cuando toda la población ha tomado consciencia de que el plástico es veneno para el planeta y para quien habita en él, surgen muchas dudas sobre cómo realizar cambios en los …
Aunque no seamos un sushiman o una sushiwoman, lo que viene a ser un chef especializado en sushi, podemos hacer esta especialidad de la cocina japonesa con un resultado bastante …
El Gremio de Pastelería de Barcelona y el Museo del Chocolate de Barcelona han puesto en marcha la XX edición del Concurso de Figuras de Chocolate, un certamen de carácter …
