News octubre 2020

Receta de salsa boloñesa vegana, tan rica que gustará hasta a los más carnívoros

Hoy os vamos a contar cómo hacer salsa boloñesa vegana, una receta deliciosa que incluso los más carnívoros disfrutarán, porque si se elige una buena proteína vegetal que

Cuatro posibles escenarios de futuro de la industria láctea

Investigadores de la Escuela de Economía y Gestión de la Universidad de Lund (Suecia) y la empresa Tetra Pak, especializada en el diseño y producción de envasado para la

Gala de presentación de la ‘Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2020’

En otoño se suele dar a conocer la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, pero debido a la pandemia de coronavirus, se ha pospuesto su celebración para el mes

Restaurantes contra el Hambre 2020. La campaña solidaria recauda fondos para luchar contra la malnutrición en España

Normalmente se ha celebrado la acción solidaria ‘Restaurantes contra el Hambre’ desde mediados de septiembre hasta mediados de noviembre, así fue también en la última

Huevo de caserío trufado y cocinado a la inversa de Eneko Atxa

Si sois seguidores del programa televisivo MasterChef, seguramente conocéis la creación culinaria con la que hoy sumamos una nueva propuesta a la sección ‘Recetas de los

Pollo con patatas al horno, la receta más fácil y sencilla, y la que repetirás porque es una delicia

Son tres los ingredientes básicos de esta receta de pollo con patatas, aunque añadimos algunos más, pero lo único que aportan es aroma y sabor, que no es poco (a veces se

Las hamburguesas de colza podrían sustituir a las hamburguesas de soja

Según una investigación desarrollada por expertos de la Universidad Martín Lutero de Halle-Wittenberg (Alemania), la colza puede ser una nueva y mejor fuente de proteínas

Bacon vegetal que provoca una respuesta cerebral similar que la del bacon de origen animal

Hoy conocemos el bacon Electric de Electric Jerky, una empresa que elabora este bacon vegetal que se anuncia como un nuevo alimento capaz de provocar una respuesta psicológica

Casquería. La cocina de siempre, como nunca antes. El libro del chef Javi Estévez

‘Si por algo trasciende la casquería es por ser lo que nadie quiere’. Sí, hay que ponerlo entre comillas, primero porque es una cita extraída del libro publicado por

El club de la lucha culinaria de Jamie y Jimmy, nuevo programa de Jamie Oliver en Canal Cocina

En octubre vamos a poder ver un nuevo programa de Jamie Oliver en Canal Cocina, y estamos seguros de que es una noticia que os va a alegrar a muchos, aunque sigáis viendo y