Sobre estas líneas podéis ver el servicio de un plato de alta cocina, propio de un menú degustación de un distinguido restaurante, se trata del Calamar con emulsión de …
Nos gusta la pasta negra o con tinta de sepia, y no siempre la combinamos con productos del mar como las gambas, las almejas, la sepia, el calamar, el salmón… aunque es obvio …
Como cada principio de mes, la COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) publica el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos (IPOD), …
La startup italiana Sistemi e Servizi di Precisione, dedicada al desarrollo de tecnología agrícola y alimentaria, ha trabajado en colaboración con el Consejo de Investigación …
Para los apasionados de la pasta fresca y aficionados a la cocina, descubrir la especialidad de pasta alemana conocida como Späeztle o Spätzle es un regalo, porque se puede …
Fue a principios de año cuando se abrió la convocatoria de los Premios Ecotrophelia España, un certamen que se dirige a estudiantes y que tiene el objetivo de buscar el …
En cada edición de MasterChef España hemos podido ver que han participado anónimos con cierta edad, obviamente no era para cumplir su sueño de llevar un restaurante porque en …
Como las hierbas aromáticas frescas nos encantan y las solemos incorporar a nuestros platos casi a diario, no nos suelen faltar el romero, el tomillo, la hierbabuena, la …
Este mes de septiembre no es como cualquier otro, hay muchos cambios al volver a la rutina, y la denominada ‘nueva normalidad’ no puede acabar de establecerse, hay que ir …
Las sardinas anchoadas son uno de los productos alimenticios que tenemos de fondo de nevera, quizá para vosotros lo son las anchoas en semiconserva, de la que hay mayor oferte …
