Cuando repasamos las recetas que hemos compartido con vosotros para preparar un recopilatorio como el que hacemos cada domingo, se nos abre el apetito y, además, nos entran muchas ganas de cocinar, muchas veces para hacer las recetas exactas y otras para probar algunas variantes, tanto por gusto como por adaptarnos a lo que tenemos en la nevera. Nos encantaría que a vosotros os pasara lo mismo y, sobre todo, que una vez que os sentéis en la mesa a comer lo que habéis cocinado, lo disfrutarais plenamente. El caso es que esta semana hemos preparado el recopilatorio dominical con doce recetas de ensalada con proteínas sanas y ricas para disfrutarlas este verano, ya que hemos pensado que os gustaría tener ideas para hacer comidas sencillas, refrescantes y sabrosas en la época más calurosa de año.
Vais a encontrar ensaladas ideales para el día a día y también para alguna comida o cena especial, en todos los casos incluyendo, como hemos comentado, proteínas. Y es que las ensaladas nos dan todo el juego del mundo a la hora de combinar ingredientes y podemos incluir todos los grupos de alimentos, con lo que podemos hacer un único plato para comer. A muchas personas el calor les quita el apetito, y se alimentan a base de ensaladas verdes y sopas frías tipo salmorejo, gazpacho… Desde luego, estos platos no deben faltar, pero hay que procurar que la alimentación no quede coja, falta de algunos nutrientes.
Queso, pollo, gambas, garbanzos, quinoa, tofu… en estas recetas de ensaladas veraniegas tenéis recetas para todos, incluyendo opciones vegetarianas y veganas. Y, por supuesto, en el blog tenéis muchísimas otras recetas de ensaladas que contienen proteínas, por lo que si queréis ver algunas más y con algún ingrediente en concreto, sólo tenéis que utilizar el buscador. De momento, para ver las propuestas que os presentamos a continuación, ya sabéis que simplemente tenéis que pulsar en el nombre de la receta que aparece sobre la foto. Probadlas, disfrutadlas y compartidlas.
Ensalada de endibias, melón y gorgonzola
Ensalada de pasta con salmón y mango
Ensalada de lentejas, salmón ahumado y aguacate
Ensalada con mozzarella, avellanas y hierbabuena
Ensalada de gambas, arándanos y coco
Ensalada de verdinas, gambas y espinacas
Ensalada griega (Horiatiki Salata)
Ensalada César de pollo
Ensalada de pollo con piña, aguacate y manzana verde
Ensalada de espinacas baby, garbanzos y tofu marinado
Ensalada de arroz, tofu y zanahoria con aliño de sésamo y comino
Ensalada de quinoa, tempeh, aguacate y brotes de kale
