News marzo 2020

El Restaurante Les Amis de Singapur recibe el Premio Gin Mare Art of Hospitality Award 2020

Apenas faltan un par de semanas para que se celebre la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2020, y como ya hemos explicado con anterioridad,

Espaguetis de calabacín con pollo, garbanzos y aguacate, una comida completa y deliciosa en un bol

Si por cuestiones de tiempo, de comodidad o simplemente porque os apetece, normalmente coméis sólo un plato que contemple todos los grupos de alimentos, hoy os traemos una idea

Cómo se hace el Éclair de merengue de Tickets by Albert Adrià. Vídeo

Uno de nuestros sueños (y seguramente también de muchos de vosotros) es poder visitar Cakes & Bubbles en el Hotel Café Royal de Londres, ya sabréis que se trata del

Bolsas reutilizables para congelar alimentos y comidas

Uno de los problemas que nos podemos encontrar cuando intentamos no utilizar ningún elemento de plástico de un solo uso en la cocina, es con los alimentos y comidas que tenemos

Rape infusionado con Manzanilla de Juanjo Carmona

Entramos en la cocina de Juanjo Carmona, chef del restaurante El Lago* de Marbella (Málaga) para descubrir una nueva creación culinaria que podremos ejecutar fácilmente en

Culinary Action Aceleradora Food 2020. Convocatoria

Un año más se ha abierto la convocatoria del programa de aceleración que organiza el Basque Culinary Center, y que este año vuelve a modificar ligeramente su nombre para

Receta de palmeras, cómo hacer palmeritas de hojaldre crujientes

Las palmeritas de hojaldre son uno de esos dulces que se nos antojan de vez en cuando, recordamos las que comíamos hace unos años en Barcelona, eran de una pastelería que hace

Leche condensada al café o salsa café bombón, una receta saludable y deliciosa para postres y dulces

Es un buen momento para que conozcáis, si no la visteis en su día, la receta de leche condensada sin azúcar, ¿os sorprende? No nos extrañaría, y es que es fácil relacionar

Las comidas veganas y vegetarianas que se consumen fuera de casa contienen demasiada sal

Según los resultados de una investigación realizada por Action on Salt, equipo de consenso del Reino Unido que lucha contra el consumo elevado de sal para prevenir sus efectos

Medidas de prevención para evitar el contagio del coronavirus (COVID-19) en hostelería

La jornada de hoy contempla, entre muchas otras noticias relacionadas con el coronavirus (COVID-19), la del descenso de clientes que está experimentando el sector hostelero,