News of 2019

Qué significa ‘coger suela’ en cocina, pastelería y panadería

La definición principal del término ‘suela’ hace referencia a la parte del calzado que toca al suelo, tal y como indica el Diccionario de la Real Academia Española, y a

Ghost Whopper, nueva hamburguesa de Burger King para Halloween 2019

Se acaba de presentar la Ghost Whopper, la nueva hamburguesa de Burger King para Halloween 2019, una edición limitada a la que le han realizado una «prueba de sabor por

Madrid Exquisito Nights 2019. Jornadas gastronómicas en restaurantes de Madrid

Las jornadas gastronómicas de otoño amparadas bajo el nombre de ‘Madrid Exquisito’ van a empezar este fin de semana, ya sabréis que son unas jornadas de carácter bianual

Los Mejores Restaurantes del Mundo 2019 según TripAdvisor

Como cada año por estas fechas, TripAdvisor ha publicado la lista de los Mejores Restaurantes del Mundo, recordemos que se trata de un ranking elaborado a partir de las

Concurso Mejor Panettone Artesano de España 2019. Convocatoria para pasteleros y panaderos

Este año se va a celebrar la cuarta edición del Concurso Mejor Panettone Artesano de España, un certamen que organiza la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona y cuya

Cortadora o rebanadora de pan manual con diseño retro (tipo cortafiambres)

Para los apasionados por los utensilios de cocina clásicos, nos parece que el cortadora o rebanadora de pan de Zassenhaus puede ser una joya, como podéis ver en las fotos,

Guía Michelin Nueva York 2020

Se acaba de presentar la Guía Michelin Nueva York 2020, publicación que cumple su decimoquinta edición y su séptimo año sin que se conceda la tercera estrella a un nuevo

Fórum Gastronómico Barcelona 2019. Programa de actividades y talleres

A poco menos de un mes de la celebración de la nueva edición del Fórum Gastronómico Barcelona, que será del 18 al 20 de noviembre de 2019, ha tenido lugar su presentación

Tunato, un alimento 100% vegetal que imita al atún crudo y está elaborado en España

El pasado mes de julio conocíamos la presentación y pronta introducción en Europa de unos nuevos productos vegetales desarrollados por la empresa estadounidense Ocean Hugger

Galardonados en los Premios Nacionales de Hostelería 2019

Se acaba de dar a conocer a los ganadores de la decimotercera edición de los Premios Nacionales de Hostelería que convoca anualmente Hostelería de España, la organización