News of 2019

Los nitritos de los productos cárnicos curados no protegen contra el botulismo

Según los resultados de un estudio confidencial realizado por la consultora científica Campden para la Asociación Británica de Procesadores de Carne (BMPA), los nitritos de

Risotto con soja texturizada y guisantes frescos, una receta vegetariana para todos

Las personas que no conocen algunos de los productos que se incorporan en las dietas veganas y vegetarianas como sustituto de la proteína de origen animal, cuando prueben este

Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2019

Hace apenas unos minutos que se ha dado a conocer la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2019 (Asia’s 50 Best Restaurants), además, hemos podido ver la gala en

Artesana Week Lavapiés 2019, descubre las cervezas y locales participantes

Empieza el buen tiempo y con ello llega la celebración de diversos eventos gastronómicos, entre ellos, los que están relacionados con la cerveza. Ya sabéis que en la

‘Los mejores postres del mundo’ con Andrea Dopico en Canal Cocina

“Me emociona pensar que alguna niña pequeña verá este programa con sus padres y decidirá en su corazón que quiere ser pastelera 💕🍰”. Estas palabras son las que

Hoy Cocinas Tú: Crema de mascarpone con chocolate blanco, crujiente de té matcha y fresas

Si estáis pensando en qué postre podéis hacer para culminar el menú del próximo fin de semana o de alguna celebración, aquí vais a encontrar una buena idea, pues podéis

Trufa de verano (Tuber aestivum), ¿cuándo empieza la temporada?

Hace unas semanas os presentamos a Óscar, el truficultor de la empresa Bons Bolets que también es productor de setas de cultivo y de otros productos relacionados. Con él

Mars persigue una cadena mundial de suministro de cacao sin deforestación para el año 2025

Mars ha dado a conocer sus planes de acción detallados para la República de Costa de Marfil y la República de Ghana, países donde se cultiva más del 65% del cacao mundial,

Espaguetis de pasta y de calabacín con tomates cherry salteados a las finas hierbas

Una buena forma de comer pasta con verduras es preparando esta receta de Espaguetis de pasta y de calabacín con tomates cherry salteados a las finas hierbas, es sencilla y

Whacker, un utensilio para machacar alimentos sin rallar el recipiente

Hay utensilios de cocina a los que se les puede dar poca importancia, pero que cuando los pruebas y compruebas que son efectivos, que facilitan una labor culinaria, se pueden