Se acerca la temporada de comidas al aire libre, barbacoas, picnics… y es momento de empezar a preparar los utensilios, el menaje, las herramientas y todo lo necesario para …
Cuando una comida no es muy copiosa, se puede disfrutar de postres que sí lo son, pero no por ello tienen que ser postres empalagosos, llenos de azúcar o grasas que hagan que …
El chef del restaurante El Portal del Echaurren (2 estrellas Michelin), en una de las temporadas en la que con sus platos quería ofrecer a sus comensales ‘comerse el …
Aunque ya es habitual utilizar los refrescos en los combinados con bebidas alcohólicas, véase ron, whisky, vodka, ginebra, bourbon, etc., parece que la compañía Coca Cola ha …
En el mes de febrero os hablábamos de Shiok Meats, la primera compañía del sudeste asiático que está trabajando en la producción de pescado y marisco a partir del cultivo …
Un poema, una canción, unas magdalenas hechas con mucho amor… Los regalos para el Día de la Madre pueden ser mucho más personales si no nos dejamos llevar por el …
Los talleres Culinary Action! que organiza la Facultad de Ciencias Gastronómicas, Basque Culinary Center, desde hace casi cinco años, siguen ampliando su territorio de …
El próximo mes de junio se celebrará la tercera edición del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.’s, un certamen que organiza la empresa Pequeñas D.O.’s S.L., …
Es una pena que cuando se utiliza el açaí en recetas en las que se cocina a la plancha (o similar), no se pueda apreciar el color de esta fruta de origen brasileño, tiene un …
Nos encantan los ‘caspellets’, unas tortitas saladas típicas de Benissa y de la zona de la Marina Alta (Alicante) crujientes y sabrosas, suelen ser redondas u ovaladas y se …
