A quienes les gusta incluir la fruta del desayuno o la merienda, por ejemplo, en unas tostadas, les van a encantar nuestras tostadas con requesón, kaki persimon y semillas, es una combinación deliciosa en la que los arándanos también tienen mucho protagonismo, su sabor y su textura participan en el festín que se produce en el paladar al comer estas tostadas, imaginad las notas lácteas con el dulzor del caqui, el punto ácido de los arándanos y el amargo de los nibs de cacao.
Por eso decimos que las Tostadas con requesón, caqui persimon y semillas son un desayuno que querréis todos los días, y no hay problema en repetir, porque es una opción saludable y nutritiva que podréis tomar también en la merienda, por supuesto. Elegid un buen pan con masa madre de verdad, un requesón artesano y la fruta en el punto de maduración que más os guste. Al final añadimos un hilito de sirope de arce que, quizá, no es lo más saludable, probadlo con o sin él, de las dos formas, estas tostadas os conquistarán.
Ingredientes (4 comensales)
- 4 rebanadas de pan de hogaza
- 200 gramos aprox. de requesón artesano
- 1 y ½ caqui persimon
- 4 puñaditos de arándanos frescos
- 4 c/c de nibs de cacao
- 4 c/c de semillas de girasol y calabaza
- c/n de sirope de arce (opcional).
Elaboración
Como comentábamos, elige un buen pan con masa madre (real), aunque se recomienda siempre el pan integral cuando se quiere elegir el pan más nutritivo y sano, si en la dieta se incluyen suficientes verduras y alimentos ricos en fibra, se puede disfrutar tranquilamente de una rebanada de pan blanco artesano.
Pon las rebanadas de pan a tostar en la tostadora o donde suelas hacerlo. Pon el requesón en un bol y bátelo a mano para que esté cremoso y sea fácil de untar. Pela el kaki y córtalo en rodajas no muy finas.
Lava los arándanos y córtalos por la mitad, y prepara los nibs de cacao y las semillas para el acabado de las tostadas.
Unta las tostadas con el requesón y coloca encima el caqui persimon. A continuación reparte los arándanos, los nibs y las semillas.
Acabado y presentación
Dispón las tostadas con requesón y kaki en los platos y, si lo deseas, añade un hilo de sirope de arce (o miel). ¡Buen provecho!
Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria
