Expertos de la Universidad Tecnológica Chalmers (Suecia) han investigando hasta qué punto la deforestación que se sufre en los trópicos (países subtropicales y tropicales), …
Potaje de vigilia, de Cuaresma, de Semana Santa… El potaje de garbanzos, bacalao y espinacas con huevo duro es un plato tradicional de estas fechas que recibe varios …
Pues si alguien pensaba que los yogures ‘con fruta’ llevaban una cantidad considerable de este alimento, se equivocaba. Para saberlo sólo hacía falta mirar la etiqueta del …
En Ibiza se están celebrando las Jornadas Gastronómicas de Primavera desde el pasado viernes 5 de abril bajo el lema ‘Cocinando el paisaje: herencia e innovación’, pero si …
De entre la cantidad de utensilios que ocupan una cocina, hay dos ellas que consideramos imprescindibles, y de ellas solemos tener varios tipos, hablamos de las espátulas y de …
Estas galletas de coco, avellanas y chocolate tienen apariencia de croissant, pero sólo por su forma, y ésta viene dada por el molde en el que se cuecen que, por cierto, se …
Hoy conocemos una petición realizada en la plataforma Change.org en la que se pide a McDonald’s una hamburguesa vegetal siguiendo el ejemplo de Burger King, recordemos que …
Tenemos un pie en el fin de semana previo a la Semana Santa, así que puede ser el momento de empezar a preparar algunos de los dulces tradicionales para estos días y para …
Se acerca el mes de mayo y con él, una nueva edición de la Cumbre de la Alta Gastronomía de Andalucía, Marbella All Stars 2019, definido como el escenario más innovador de …
Los responsables de Chef’s Table, la serie de documentales protagonizados por grandes chefs del mundo como Magnus Nilsson, Massimo Bottura o Enrique Olvera entre muchos otros, …
