Con esta receta de Nigiri de gamba de la Santa y vieira de David Brandao nos adentramos en la cocina de uno de los hoteles más exclusivos de Lanzarote, pues el cocinero …
En las últimas semanas os hemos comentado en más de una ocasión que estamos disfrutando de trufa negra (Tuber melanosporum) de buena calidad y que se produce en nuestro …
Hoy se ha presentado la Guía Michelin Países Nórdicos 2019 en el complejo de salas de concierto Musikhuset Aarhus de Aarhus (Dinamarca). Esta publicación cumple su quinta …
Como buenos amantes del dulce que somos, aunque no lo tomamos tanto como quisiéramos, nos gusta conocer y hacer distintos tipos de tartas, pasteles y bizcochos, por eso de vez …
Nos encontramos en plena temporada de captura de la galera (Squilla mantis), y desde que este crustáceo ha sido tan apreciado por los cocineros como para darles el mismo …
Una de las iniciativas de la Unión Europea que abordan el problema del desperdicio alimentario es el Proyecto Agrimax, cuyo objetivo es convertir los residuos de alimentos y de …
Ya hace años que se desterró el mito de que no se podían comer más de dos o tres huevos a la semana, afortunadamente, aunque no se puede generalizar sobre cuántos huevos se …
Los cacahuetes fritos con sal puede que sean los más sabrosos (habrá quien prefiera los cacahuetes fritos con miel), los que más nos gustan para tomar como aperitivo o …
La startup valenciana Trazable ha desarrollado una app con la que los consumidores podrán conocer la calidad nutricional de un producto alimenticio con sólo escanear el código …
Hace menos de un año que se celebró la primera edición de Alicante Gastronómica, el Encuentro de Estilo de Vida Mediterráneo organizado por la Institución Ferial Alicantina …
