News enero 2019

Hoy Cocinas Tú: Garbanzos con calamares y alcachofas

Seguimos con recetas de temporada en la sección ‘Hoy Cocinas Tú’, y con la propuesta el autor del blog Les Receptes del Miquel, volvemos a tener un plato de cuchara

Etxeko Madrid, la cocina de Martín Berasategui llega a la capital

El año 2018 acabó muy bien para el cocinero Martín Berasategui, recordemos que en noviembre se presentó la Guía Michelin de España y Portugal 2019 y el chef vasco recibió

No hay evidencias claras de que los edulcorantes no calóricos tengan efectos negativos en la flora intestinal

Una investigación llevada a cabo por expertos de la Consultoría Científica y Regulatoria Intertek (Estados Unidos) y la Universidad de Reading (Reino Unido) concluye que no

Cómo sustituir el azúcar por sirope de dátiles, cómo hacer este caramelo saludable e incluirlo en las recetas

Cuando se decide reducir el consumo de azúcar común o azúcar de mesa para no sufrir los problemas de salud en los que puede derivar realizar una ingesta mayor de la

Juego para hornear pan, bol con tapa y piedra de terracota

Hace un tiempo compartimos con vosotros un accesorio para hornear pan que nos gustó, era esta bandeja de terracota o arcilla moldeada y cocida, diseñada para el horneado de

Premios Ecovino 2019. Convocatoria

Ya está abierta la convocatoria de los Premios Ecovino, el Certamen Internacional de Vinos Ecológicos que este año cumple su décima edición. El objetivo de este concurso

Buñuelo relleno de ventresca de atún rojo mechado de Dani García

En la sección ‘Recetas de los Chefs’ tenemos una creación del cocinero malagueño Dani García creado para su menú degustación ‘Caleidoscope’ (2017)

Un restaurante estadounidense ofrece carne madurada durante 380 días

El Restaurante APL situado en Los Ángeles (Estados Unidos), ofrece en su menú carne madurada durante 380 días, un bocado cuyo precio alcanza los 150 dólares (unos 132 euros).

Cómo cocinar pak choi o bok choy, 15 recetas para disfrutar de esta col china

Hace ya unos años que el pak choi o bok choi está en nuestro mercado, así que seguramente la mayoría de vosotros lo habéis probado y muchos también habréis incluido esta

Sanciones económicas a las empresas alimentarias que comercialicen alimentos con doble calidad en Europa

El año pasado, la Comisión Europea presentó un conjunto de reglas para acabar con los denominados alimentos de doble calidad, es decir, aquellos productos que siendo