Hace muchos años que consumimos soja texturizada en casa, un producto procesado saludable que también se conoce como proteína vegetal texturizada y que, como su propio nombre …
La almendra molida que utilizamos para hacer los panellets no conviene guardarla mucho tiempo, no es lo mismo que si el fruto seco estuviera entero, cuanto más se ha triturado, …
A principios de este año se celebró el Salón de las Estrellas de la Guía Peñín en Barcelona de forma independiente, es decir, no fue como en ediciones anteriores en las que …
El próximo domingo dará comienzo una nueva edición de la feria y congreso valenciano Gastrónoma, con la promesa de que va a ser la mejor edición celebrada hasta el momento, …
Se acerca la época de los turrones, así que vamos a compartir con vosotros una receta, pero no es un turrón cualquiera, ni mucho menos es un turrón tradicional, se trata del …
El pasado mes de mayo podíamos saber que las compañías alimentarias que forman parte de la iniciativa ‘Evolved Nutrition Label Initiative’ (ENL) o Etiquetado …
El pasado 2 de noviembre tuvo lugar el certamen mundial del queso organizado por The Guild of Fine Food (‘El gremio de la buena comida’), una entidad fundada en 1995 con el …
Nos encanta descubriros nuevas formas de cocinar las verduras y que luego nos contéis que os han encantado y que en casa habéis conseguido que disfruten comiendo más …
Cinco grandes equipos se están preparando para optar a representar a España en el Concurso Internacional de Armonías Gastronómicas con Vinos de Jerez y Manzanilla, y es que …
Cada vez aparecen más estudios que concluyen que es necesario aplicar un impuesto a la carne como un modo efectivo de reducir su consumo, el impacto ambiental y mejorar la salud …
