News of 2018

Las langostas deberán ser aturdidas antes de cocinarlas en el Reino Unido

A principios de año, en Suiza se actualizó la legislación sobre el bienestar animal y se introdujo la obligación de aturdir a los crustáceos antes de cocinarlos con el

Parpatana de atún en civet con puré de chirivía y manzana de Dani Frías

La parpatana es un corte del atún que se sitúa en el ‘cuello’, bajo la mandíbula, en la separación de la cabeza del cuerpo tras el ronqueo. Una buena parpatana es la que

Doce recetas de repostería tradicional para sorprender en San Valentín

Si todavía no os habéis decidido sobre qué cocinar para el próximo 14 de febrero con el objetivo de sorprender y agradar a vuestra pareja, os traemos algunas nuevas

Bowl cake de avena y boniato

Un desayuno o merienda para uno o para compartir, que seguramente os encantará disfrutar en muchas ocasiones mientras el boniato esté de temporada, es este bowl cake de avena

Los nuevos acuerdos comerciales de la UE perjudican al consumidor, a la salud y al medio ambiente

La Unión Europea tiene prevista una cartera de acuerdos comerciales con terceros países similares al CETA (Acuerdo Integral de Economía y Comercio entre Canadá y la Unión

Truco de cocina: Cómo retirar la cáscara de huevo que cae después de cascarlo

Muchas veces, cuando cascamos un huevo para cocinarlo, sea en un plato para batirlo, en un bol para hacer un bizcocho o en la sartén para freírlo, cae un trocito de cáscara

Soul Spices. Libro

Las especias y las hierbas aromáticas son ingredientes imprescindibles en nuestra cocina, queda evidenciado en nuestras recetas, y creednos, que las utilizamos aún más de lo

La cocina de El Celler de Can Roca estará en los Oscars 2018

Los apasionados del cine sabrán que el próximo mes de marzo tendrá lugar uno de los eventos más esperados, la ceremonia de entrega de los Oscars, los premios que anualmente

Vazee, aplicación que proporciona datos de consumo a las marcas

La app Vazee se presenta como una aplicación para los consumidores con la que pueden obtener descuentos y ofertas exclusivas gratuitas simplemente informando sobre lo que han

Hummus con ajo negro y anacardos

Si os gusta el hummus tenéis que probar esta receta, es una nueva versión que hace unos meses que elaboramos, es nuestro Hummus con ajo negro y anacardos, os va a encantar si