News of 2018

Barcelona Beer Festival 2018

En tan sólo diez días, La Farga de L’Hospitalet acogerá una nueva edición del Festival de Cerveza Artesana de Barcelona, el mayor de su sector del Sur de Europa. Es la

10 recetas de cremas verdes para el Lunes sin carne

Como cada lunes, hemos preparado un recopilatorio de recetas con algo en común para que tengáis ideas o inspiración para hacer vuestra comida o cena, ya sabéis, favoreciendo

Caballa a la brasa con pico de gallo y puré de nabo daikon de José Cremades

La Palera es un restaurante en el que, según sus responsables, es para ‘Pringarte las manos con un Dumpling Pekinés, que tu boca arda con un Taco de Camarones como si lo

Guía Michelin Croacia 2018

La semana pasada se anunció el lanzamiento de la Guía Michelin Croacia 2018, publicación que cumple su segunda edición y que trae pocas novedades, aunque Michael Ellis,

Doce recetas de cordero, chuletas, costillas y cuello

El cordero es una carne con mucho sabor, y además es un sabor particular, por eso hay a quien le encanta, pero también hay quien no la soporta. El recetario dominical que hemos

La carne es carne, sea de granja o de laboratorio

El pasado mes de febrero podíamos conocer esta petición realizada por la Asociación de Ganaderos de Estados Unidos al USDA para que marcara una distinción entre la carne

¿En qué país europeo hay más restaurantes vegetarianos?

Jakub Marian es un matemático, lingüista, cartógrafo y músico de la República Checa al que le apasiona escribir artículos y libros que transmitan información de una forma

Jornadas de la Croqueta en Madrid 2018

Son muchos los apasionados por las croquetas, y aunque la mayoría considera que las mejores son las de su madre o las de su abuela, es un placer poder salir de tapas y poder

Hoy Cocinas Tú: Pastel con mascarpone, nata y fresas

Aunque hemos visto fresas (bueno, fresones) durante todos estos meses de otoño e invierno en los supermercados, se acerca su temporada y será un buen momento para empezar a

Hummus de boniato

El hummus tradicional ha dado pie a un sinfín de variantes, en algunas ocasiones incluyendo los garbanzos y en otros, eligiendo un alimento que sustituye a la legumbre. Ejemplo