En uno de los puntos del nuevo reglamento europeo sobre nuevos alimentos se habla de los “alimentos tradicionales de terceros países”, estableciendo normas concretas sobre …
Este año se ha adelantado el periodo de inscripciones para participar en la iniciativa solidaria que organiza la ONG Acción Contra el Hambre con el apoyo de la Federación …
Cuenta Massimo Bottura que creó un plato llamado ‘El pan es oro’ (Il pane è oro) para poder servir en su restaurante un recuerdo de su infancia que no fuera indiferente a …
Hace tres años que hicimos este recopilatorio de recetas con calabacín para el ‘Lunes sin carne’, así que es posible que muchos de vosotros no lo hayáis visto. Si …
El chef valenciano Ricard Camarena nos propone platos en los que los alimentos vegetales son tan protagonistas como los cortes más nobles tanto de carnes como de pescados, un …
El recetario que hoy hemos preparado puede ser el que estabais esperando quienes tenéis una botella de vino de Oporto que habéis comprado para hacer una receta en concreto, …
Hoy se celebra el Día de la Tierra, jornada que, entre otras cuestiones, tiene como finalidad concienciar a la población sobre la sobrepoblación, la contaminación, la …
Alguna (la mayoría) de la información más relevante de las etiquetas de los productos alimenticios está en letra muy pequeña, y cuando se es joven se puede leer más o menos …
Desde que entró en vigor el reglamento europeo sobre nuevos alimentos en la UE, aumenta el número de minoristas y distribuidores que se suman a la venta de alimentos elaborados …
El plátano es una de las frutas que más gustan a niños y a mayores, tanto al natural como en las múltiples recetas en las que lo podemos incorporar crudo o cocinado. En el …
