En distintas regiones españolas se cosechan guisantes tiernos y dulces en esta época, y aunque en la alta cocina lo que más se aprecia son los denominados ‘guisantes …
Ayer se presentó la Guía Michelin Río de Janeiro y Sao Paulo 2018, guía que cumple su cuarta edición y que en esta ocasión ofrece más novedades que la edición de 2017. …
Hoy ha dado comienzo una nueva iniciativa en Valencia con la que se pretende promocionar la cultura de la tapa, poner en valor los productos valencianos y dinamizar la oferta …
Tal y como anunciamos cuando hablamos de la convocatoria de los Premios Ecovino 2018, hoy era el día en el que se daría a conocer el palmarés de este certamen enológico cuyas …
Ahora que en la alta cocina está de moda el uso de la colatura de anchoa para potenciar el sabor de las elaboraciones culinarias más variadas, vamos a ver primero la opción de …
Según un informe elaborado por el Subcomité de Energía y Medioambiente de la Cámara de los Lores del Parlamento del Reino Unido, el Brexit provocará un aumento del precio de …
Enoforum es el nombre del que se considera el mayor congreso técnico-científico en el sector vitivinícola de Europa, es un evento de carácter bienal que se celebra desde el …
El Salón de Gourmets 2018 acogió en su jornada de ayer el desarrollo la décimo quinta edición del concurso dirigido a cocineros profesionales ‘Premio Internacional de …
Ya sabéis que nos gusta cocinar la pechuga de pollo de mil y una formas, y muchas de estas recetas las compartimos con vosotros, pues esta carne blanca es una de las más …
En los últimos meses hemos podido saber que varias empresas dedicadas a la producción de productos alimenticios elaborados con materias primas vegetales que imitan a la carne …
