News diciembre 2018

Alcachofas rellenas de foie, Tête de Moine y coliflor morada trufada

Hace unos días compartíamos con vosotros un recopilatorio de recetas con conservas ideales para preparar aperitivos para las próximas fiestas navideñas, y en estos días

Sal de setas y avellanas, un condimento muy sabroso para todo tipo de recetas

Hoy hemos preparado una sal aromatizada o sal compuesta (por aquello de la mantequilla compuesta, y porque no es una sal especiada, puesto que no lleva especias) que hacía

Tenedor & Cuchara larga para comer en Mason Jar u otros tarros porta alimentos

Parece que se han inspirado en la cucharilla espiral que utilizan los barmans en coctelería para crear la Tenedor & Cuchara larga para comer en Mason Jar u otros tarros

Nueva etiqueta que diferencia el pan fresco del pan precocido en Italia

Hoy se ha puesto en marcha en Italia una nueva etiqueta que diferencia el pan fresco del pan precocido, a partir de hoy, los panes que se congelan o contienen aditivos químicos

Rulo de carrillera de ternera con salsa de boletus y verduras, el plato estrella de un menú festivo

Las carrilleras o carrilladas son unas de las piezas de casquería más apreciadas por ser una carne que bien guisada es melosa, ternísima y muy gustosa, siendo las más

15 Recetas de postres fáciles y ligeros con yogur para esta Navidad

A veces puede resultar difícil decidir qué tipo de postre preparar para los invitados en una comida de celebración como las que se acercan, dado que en navidades son varios

Recubrimiento biodegradable y comestible para proteger pescados y mariscos de bacterias patógenas

Un grupo de investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania ha desarrollado un recubrimiento biodegradable y comestible, que tiene la finalidad de proteger pescados y

Hoy Cocinas Tú: Crema de chocolate, mascarpone, nata y licor de café

¿Qué os parece si os decimos que hacer queso mascarpone en casa es más fácil de lo que parece? Y el resultado no está nada mal, probadlo, aquí tenéis la receta, porque

Dani García cierra el restaurante con el que acaba de conseguir la tercera estrella Michelin

frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen> Hoy empezamos a escribir, a hablar con vosotros a través de

Navajas a la parrilla con anchoas y lima-limón, la receta estrella para el aperitivo

Con pocos, pero escogidos productos podemos sorprender a nuestros comensales desde el primer momento, desde que se encuentran el plato en la mesa, y terminaremos de conquistarles