En estos días nos habéis hecho llegar muchas peticiones buscando ideas de entrantes para vuestros menús navideños, y en muchas ocasiones se han repetido las ensaladas, pensando en elaborar un entrante ligero, sabroso, nutritivo, fácil de elaborar, con posibilidad de tenerlo medio preparado con antelación y poderlo montar en pocos minutos antes de servir… así que además de responderos individualmente, hemos pensado que hacer un recopilatorio como este, con 30 recetas de ensaladas especiales, deliciosas y originales que podréis preparar para la cena de Nochevieja, para la comida de Año Nuevo o para cualquier otra celebración, responderemos también a quien no se atreve o no se anima a escribirnos.
Estamos seguros de que en este recetario vais a encontrar la receta de ensalada que estabais buscando, pues hay propuestas para todos los gustos, hay ensaladas que sólo llevan alimentos vegetales y también hay con pescado, marisco o carne, hay ensaladas con lechugas variadas y sin ellas, hay ensaladas de arroz y de otros cereales, con frutas, con frutos secos, con queso, con ahumados, con embutidos, con vinagretas exquisitas… incluso podréis elegir entre ensaladas frías y templadas.
Para quien se pregunta cómo ver las recetas paso a paso de los platos que os dejamos en los recopilatorios, recordamos que simplemente hay que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto, de este modo se dirige al lector a la publicación de la receta elegida. Como vais a ver mucha variedad de ensaladas, no dudamos en que encontraréis toda la inspiración necesaria para crear vuestro menú empezando con un entrante que conquistará a vuestros comensales, de todas formas, si tenéis alguna consulta que hacer, no dudéis en dejarla en los comentarios o escribirnos. De todos modos, las recetas de estas deliciosas ensaladas son muy fáciles de hacer, y si algún ingrediente no lo encontráis, no será difícil recurrir a alguna alternativa.
Ensalada con jamón de pato y pecorino trufado
Ensalada de espárragos verdes con tomates y queso feta añejado
Ensalada templada de pak choi con aguacate y semillas
Ensalada de gambas, arándanos y coco
Ensalada de pimientos asados con queso fresco de cabra, guacamole y anchoas
Ensalada con mozzarella, avellanas y hierbabuena
Ensalada de wakame con marlin ahumado
Ensalada de arroz con ahumados
Ensalada de lentejas con anguila ahumada
Ensalada con queso feta a la plancha y frutos secos
Ensalada de pulpo con chutney de cebolla
Ensalada de naranja sanguina y queso ahumado
Ensalada tibia de bresaola con peras
Ensalada de gambas, aguacate y pepino
Cogollos a la plancha con salmón y vinagreta de pimientos
Ensalada de naranja con queso Gouda y nueces
Ensalada de bonito y tomate seco
Ensalada de cogollos con langostinos picantes
Ensalada con queso ahumado, jamón de pato y mango
Ensalada de escarola, salmón y guacamole
Ensalada de gambas y mandarinas
Ensalada de hinojo, pomelo y queso fresco
Ensalada de volandeiras y trompetas de la muerte
Ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos
Ensalada de cogollos, cecina y nueces
Ensalada de uvas, manzana y nueces
Ensalada de tomate con anchoa, aguacate y vinagreta teriyaki
Ensalada de trigo tierno con mango, calabacín y vinagreta de jengibre
Ensalada de achicoria, pato y naranja
Ensalada de confit de pato, naranja y granada
