El pasado martes 20 de noviembre se dio por inaugurada la temporada del xató, y con ello, ya está en marcha la Ruta del Xató 2018-2019, unas jornadas gastronómicas que se …
Ayer se celebró en Mónaco la Chefs World Summit 2018 (Cumbre Mundial de Chefs 2018) en el Grimaldi Fórum Mónaco, escenario en el que se ha presentado la lista de los 100 …
En el mundo de la coctelería creativa hay mucho para innovar, e igual que en la cocina, para sorprender al cliente. El hielo seco es uno de los elementos que en los últimos …
Puré de coliflor con jengibre y ajo negro, crema de coliflor con huevo poché, arroz cremoso de coliflor, pasta rellena de coliflor y setas, masa de pizza de coliflor… en …
Mintel, compañía que se dedica a la investigación y análisis del mercado, el marketing y la publicidad, publicó recientemente el informe ‘Tendencias globales del sector de …
Para empezar una comida con un entrante reconfortante, rico y además nutritivo, podéis optar por esta receta de Crema de puerro y boniato con quinoa y germinados que es muy …
Postres, desayunos y meriendas son lo que podréis preparar con estas doce recetas con chocolate y avellanas deliciosas, pues hay galletas, bizcochos, cremas para untar (tipo …
El cocinero de Direkte Boqueria, la barra de degustación que se encuentra en el reconocido Mercat de la Boqueria de Barcelona, Arnau Muñío, hace una semana que se alzó con el …
Hace semanas, meses, que queríamos saber más y hablaros de un documental que se estaba grabando en Canarias para dar a conocer al gran público la gran riqueza gastronómica …
A la gran mayoría de personas les gustan los snacks crujientes, véase cortezas, patatas chips, nachos… sea para comer solos o para acompañar algunas salsas y otros tipos …
