Hoy renovamos las propuestas de recetas con calabaza para el Lunes sin carne con un nuevo recetario vegetariano que os va a encantar, pero antes de pasar a verlo, para quien no conozca el primero, aquí tiene diez recetas con calabaza deliciosas, nutritivas y fáciles de hacer, hay un par de currys, un risotto, un gratén de calabaza, polenta, cuscús y varias cremas. Pues bien, ahora podéis sumar estas Diez recetas de otoño con calabaza, son nuevas delicias para el Lunes sin carne y para cualquier otro día de la semana.
También hay algunas cremas con esta dulce hortaliza, además de ensaladas, legumbres, cereales… incluso un postre, un exquisito flan de calabaza vegano que se puede hacer en el microondas en cinco minutos, es fácil que se convierta en uno de vuestros postres de cuchara favoritos para este otoño e invierno. Lo cierto es que tenemos pendiente de compartir con vosotros varios postres con calabaza que os van a sorprender.
De momento, os recomendamos que toméis nota de estas recetas vegetarianas y veganas con calabaza, no sólo porque son platos deliciosos y fáciles de hacer, también porque son nutritivos y saludables, la calabaza es una hortaliza con buenos valores nutricionales y más versátil en la cocina de lo que se puede pensar. Ya sabéis que para acceder a las recetas paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el enlace que aparece sobre la foto. Esperamos que las disfrutéis y que las compartáis para que más personas puedan prepararlas y aumentar el consumo de alimentos vegetales.
Hummus con calabaza y avellanas
Crema de calabaza con brunoise de setas de cardo y piñones
Dip de calabaza, coco y avellanas
Crema de calabaza, chirivía y salvia
Crema de calabaza con queso manchego y ajo negro
Ensalada templada de lentejas beluga con calabaza y aguacate
Ensalada con aguacate, calabaza y granada
Bulgur de avena con calabaza y champiñones Portobello
Arroz cremoso con calabaza, queso azul y granada
Flan de calabaza en microondas
