News junio 2018

Brócoli en polvo para enriquecer todo tipo de alimentos y bebidas

La corporación australiana de investigación y desarrollo Hort Innovation, en colaboración con la Organización de Investigación Científica e Industrial de la Commonwealth

Cueillette de bord de mer de Alexandre Couillon

En la isla de Noirmoutier y concretamente en el Puerto de l’Herbaudière (Francia), se encuentra el Restaurant La Marine, para el que el chef Alexandre Couillon ha

Día Mundial de la Tapa 2018

Este año se va a celebrar la séptima edición del Día Mundial de la Tapa, una iniciativa de la Asociación Saborea España, entidad compuesta por la Federación Española de

App para conocer los hábitos alimenticios de los europeos

Un grupo de investigadores del instituto de investigación Wageningen Economic Research de los Países Bajos, está desarrollando una app para conocer los hábitos alimenticios

El Maravilloso mundo de la cocina con aguacates. Libro de recetas gratuito

La World Avocado Organization (WAO) es una organización internacional sin ánimo de lucro con sede en Washington D.C. que se fundó en febrero de 2016 con el objetivo de

Cómo hacer pinchos morunos más saludables con muslos de pavo

La carne de pavo es una de las más magras que hay, y no es una carne insípida y seca como muchas personas consideran, todo depende de cómo se prepare. De hecho, hay quien ni

Consejos para comprar y conservar las fresas

Las fresas, o, mejor dicho, los fresones, son una fruta que gustan a todos, pero tienen un problema que todos pagamos alguna vez, y es que una vez recolectada de su planta tiene

Reprogramar el cerebro para sentir aversión por el azúcar

Un grupo de investigadores del Instituto Zuckerman de la Universidad de Columbia (Estados Unidos) ha logrado modificar la actividad de la amígdala cerebral, el centro de control

Hoy Cocinas Tú: Vasito de frutos secos, mascarpone y fresas

Preparad esas fresas que tenéis en la nevera para hacer un postre sencillo pero muy resultón, seguro que a cualquiera le seduce disfrutar de esta fruta de temporada servida en

Fideos udon con tofu desmigado y verduritas

Os proponemos una nueva receta de pasta, en esta ocasión es pasta de estilo asiático, para preparar un sabroso y nutritivo plato vegetariano. En las fotos podéis ver nuestra