Este año se va a celebrar la séptima edición del Día Mundial de la Tapa, una iniciativa de la Asociación Saborea España, entidad compuesta por la Federación Española de Hostelería, la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, Eurotoques, Facyre y Paradores de Turismo, que tiene el objetivo de conmemorar este estilo de comer y socializar tan arraigado a nuestra cultura.
Recordemos que el año pasado se cambió el día de celebración de esta iniciativa, empezó teniendo lugar en el mes de septiembre y actualmente la fecha establecida es el tercer jueves del mes de junio, por lo que el Día Mundial de la Tapa 2018 tendrá lugar el próximo 21 de junio. Hay que decir que a la vista de lo que a día de hoy se propone en la web de este evento en cuanto a actividades organizadas, no parece que se consiga consolidar esta cita como para promocionar el concepto de tapa y la gastronomía española a nivel nacional e internacional.
A no ser que en Saborea España estén recibiendo las propuestas de actividades que se van a desarrollar en las distintas ciudades españolas y no estén compartiéndolas en su web ni en su perfil de redes sociales. Así que, a estas alturas, a falta de un par de semanas de la celebración del Día Mundial de la Tapa, o hay muy poca participación o la organización no está dando a conocer las actividades ni moviendo su proyecto para despertar el interés de los hosteleros y de los clientes.
Ya sabréis que la celebración del Día Mundial de la Tapa se realiza con la organización de acciones simultáneas por parte de hosteleros, cocineros, sociedades gastronómicas, asociaciones de hostelería, ayuntamientos, escuelas… Puede ser cualquier tipo de actividad relacionada con la tapa, desde concursos a talleres, rutas o demostraciones de cocina en directo. Como comentamos en ediciones anteriores, no es imprescindible que el acto que se organice dure sólo un día, pues hay rutas gastronómicas dedicadas a la tapa, por ejemplo, que duran una semana o más.
Quien organice cualquier acto o programa de actividades para conmemorar a la tapa en la fecha establecida para el Día Mundial de la Tapa o en los días próximos, podrá informar a Saborea España para que lo publiquen en su web y así llegar a más personas. Para conocer cómo remitir la información necesaria tenéis que acceder a su página a través de este enlace.
En la misma web veréis que se pueden consultar las actividades que se van a desarrollar seleccionando la provincia y la ciudad deseada, y como os comentábamos, de momento sólo han compartido los programas de nueve ciudades, Alicante, Madrid, Lugo, Lleida, Salamanca, Segovia, Toledo, Cantabria y Almería. Confiamos en que en los próximos días haya una mayor oferta, lo que demostrará una mayor implicación de en promocionar un concepto de comida que nos abandera, pero que seguimos sin saber vender.
