Ahora que en la alta cocina está de moda el uso de la colatura de anchoa para potenciar el sabor de las elaboraciones culinarias más variadas, vamos a ver primero la opción de …
Según un informe elaborado por el Subcomité de Energía y Medioambiente de la Cámara de los Lores del Parlamento del Reino Unido, el Brexit provocará un aumento del precio de …
Enoforum es el nombre del que se considera el mayor congreso técnico-científico en el sector vitivinícola de Europa, es un evento de carácter bienal que se celebra desde el …
El Salón de Gourmets 2018 acogió en su jornada de ayer el desarrollo la décimo quinta edición del concurso dirigido a cocineros profesionales ‘Premio Internacional de …
Ya sabéis que nos gusta cocinar la pechuga de pollo de mil y una formas, y muchas de estas recetas las compartimos con vosotros, pues esta carne blanca es una de las más …
En los últimos meses hemos podido saber que varias empresas dedicadas a la producción de productos alimenticios elaborados con materias primas vegetales que imitan a la carne …
Un buen regalo para quien se inicia en la cocina en cuanto a menaje se refiere, así como para quien necesite actualizar algunos utensilios de cocina básicos, especialmente los …
Hoy conocemos el trabajo de investigación desarrollado por expertos del Instituto de Tecnología de Georgia (Estados Unidos), en el que se ha desarrollado un sensor que se …
Hoy nos introducimos de cabeza en la cocina ‘realista atlántica’ con una receta del chef gallego Iván Domínguez, y lo hacemos a través de uno de sus platos más …
En el pasado mes de marzo podíamos saber que una sentencia de la Corte Suprema de California (Estados Unidos) obligaba a las empresas del sector del café a incluir una etiqueta …
