News febrero 2018

Corazón de yogur con glaseado de fresa

Si queréis preparar un postre especial para San Valentín u otra fecha señalada, tenéis que tomar nota de esta receta de Corazón de yogur con glaseado de fresa, seguro que

Bandeja para asar gambas o langostinos a la parrilla

De verdad, hay personas que tienen mucha imaginación, creatividad, inventiva… y muchas de ellas dan con la profesión en la que lo explotan, al menos a su manera. ¿Cómo se

Los garbanzos están amenazados por el límite genético

A principios de este mes, una noticia informaba de la escasez mundial de garbanzos, a lo largo del año 2017 el precio de esta legumbre aumentó de forma significativa y a día

Coliflor negra con bechamel de coco y lima de Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch

Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch han introducido en su cocina del Restaurante Compartir de Barcelona, una nueva máquina con la que, entre otras cosas, hacen su

Quique Dacosta es… Sal. Vídeo

El trabajo de la productora de publicidad y cine Attic Films es muy admirado en el sector gastronómico, varios de los mejores chefs del panorama nacional han contado con este

Rejillas de repostería para deshidratar alimentos en el horno

Si os habéis decidido a hacer algunos alimentos deshidratados en el horno para disfrutarlos como un snack crujiente y saludable, tales como los chips de zanahoria que acabamos

Cómo hacer chips de zanahoria en el microondas

Hoy queremos explicaros cómo hacer chips de zanahoria en el microondas para que tengáis, en poco más de diez minutos una forma saludable y distinta de tomar un aperitivo, para

Concurso Mejor Carne de Vacuno del Mundo 2018. Convocatoria

Ya está abierta la convocatoria para el Concurso Mejor Carne de Vacuno del Mundo 2018 (World Steak Challenge 2018), certamen que en esta ocasión cumple su cuarta edición y que

Recetas de postres con ‘Nutella’ casera para San Valentín y para cuidar a tu pareja

Estamos de acuerdo en que de vez en cuando se pueden comer algunos productos que no sean los más adecuados para una alimentación saludable, pero con algunos ultraprocesados

¿La leche es un factor de riesgo en la propagación de enfermedades alimentarias?

Hace unos días os hablábamos de los resultados de una investigación desarrollada por expertos de la Universidad McGill (Canadá), en la que se analizaron diferentes tipos de