En la Torre del Ayuntamiento de Copenhague, ayer se presentó la Guía Michelin Países Nórdicos 2018, guía que cumple su cuarta edición y que reseña los mejores restaurantes …
Con el título ‘Salud, saberes y sabores’, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha publicado un nuevo recetario que tiene …
La lista de aplicaciones que pretenden ayudar a reducir el desperdicio de alimentos crece, siendo la oferta bastante variada, podemos encontrar apps que ofrecen alimentos a …
Seguramente la mayoría de vosotros tenéis un separador de yemas y claras, en caso contrario esperamos que ya hayáis aprendido que los huevos no se deben separar con las …
Seguimos compartiendo con vosotros nuestros desayunos saludables porque, como nos habéis hecho saber, para muchos de vosotros es una gran ayuda y fuente de inspiración con la …
Detrás de unas berenjenas asadas hay un mundo de recetas que podemos elaborar, hoy nos centramos en algunas ideas con las que podréis tener algo para dipear o para comer con …
Stephen Cork es un investigador que está realizando el doctorado en la Universidad Charles Sturt de Australia y actualmente está trabajando en el Functional Grains Centre (FGC) …
En la cocina del Restaurante aQua del Hotel Luz de Castellón, Pedro Salas y Sergio Rubio elaboran una cocina de territorio y viajera, una fusión que lleva al comensal a los …
El risotto, como otras preparaciones culinarias con arroz, es un plato que muchas veces en su país de origen se ha elaborado para aprovechar algún caldo o ingrediente fresco …
Según los resultados de un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Karlstad (Suecia), se han identificado siete alimentos que representan casi el 50% del …
