News febrero 2018

Saquito para madurar aguacates

Con el nombre de ‘Avocado sock’, o lo que es lo mismo, ‘calcetín de aguacate’, se presenta una especie de bolsita o saquito que afirman que madura un aguacate verde en

Passeig de Gourmets, gran festival gastronómico de Paseo de Gracia

Una de las avenidas más emblemáticas de Barcelona es el Paseo de Gracia, también es una de las más concurridas porque en ella hay una amplia oferta de actividades y servicios

Merluza al natural, proteína y angula de Diego Guerrero

En la sección de ‘Recetas de los Chefs’ tenemos una nueva creación culinaria del cocinero del Restaurante DSTAgE (2 estrellas Michelin), Diego Guerrero. Se trata de

20 Recetas de postres y dulces veganos para San Valentín

Una mousse de chocolate tradicional la pueden consumir sólo las personas que llevan una dieta omnívora y sin restricciones dietéticas por problemas de salud, pero una mousse

La diferencia de precio del brócoli se sitúa en más de un 800%

Como cada mes, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos acaba de presentar los datos del IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos),

Bee Satongun, Mejor Chef Femenina de Asia 2018

El próximo 27 de marzo se celebrará en Macao (China) la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2018, y como suele ser habitual, unas semanas

El Invernadero de Rodrigo de la Calle se traslada a Madrid

Al fin se ha hecho pública la noticia del futuro inmediato del restaurante El Invernadero de Rodrigo de la Calle, y es que abandona el lugar en el que nació en Collado Mediano,

Salón del Cava y otras burbujas y Salón de los Destilados y el Vermut 2018

Ya se ha dado a conocer la celebración de la segunda edición del Salón del Cava que organiza Guía Peñín, será el próximo 5 de marzo en el Palacio de Neptuno de Madrid.

No existen tests para detectar intolerancias alimentarias que sean científicamente válidos

En el mercado se pueden encontrar kits para detectar intolerancias alimentarias, pruebas que se pueden realizar en casa y que se anuncian como rápidas y fiables. Las recomiendan

Hoy Cocinas Tú: Rape a la crema con almejas

Desde la cocina de Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel, nos llega una nueva receta ideal para la comida del fin de semana o para cuando dispongáis de un buen rape y