El risotto, como otras preparaciones culinarias con arroz, es un plato que muchas veces en su país de origen se ha elaborado para aprovechar algún caldo o ingrediente fresco que se tenga que consumir, o para hacer una comida rápida y completa si se tiene poco tiempo para cocinar, pues basta media hora para hacer un risotto y deleitar a los amantes de este plato italiano, que deben estar esperando en la mesa para disfrutar de su mejor punto, ya sabéis cómo es el arroz… Pues bien, en las doce recetas de risotto que hemos reunido en el recopilatorio dominical vais a encontrar mucha inspiración para cocinar un buen risotto con ingredientes que normalmente se tienen en la nevera o incluso aprovechando los restos de un caldo que hayamos elaborado, entre otras cosas.
Son doce recetas de risotto fáciles para sorprender a nuestra familia o amigos porque, aunque sean consumidores habituales de este plato, es fácil que las combinaciones que os proponemos no las hayan probado, y lo cierto es que no os podemos decir qué risotto nos gusta más, porque todos son una delicia. Con este recetario queremos animaros a que elaboréis este arroz meloso y a que improviséis con lo que os guste o con lo que tengáis, veréis que no siempre hay que seguir las recetas al pie de la letra.
Ahora bien, si os estáis introduciendo en la cocina y primero queréis ganar confianza y soltura, tomad nota de las recetas con su paso a paso que os dejamos a continuación, el éxito lo tenéis asegurado, os va a quedar un risotto cremoso, sabroso y desearéis repetir. Ya sabéis que para acceder a las recetas con las que os apetezca empezar a probar tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. Si tenéis alguna duda nos lo hacéis saber, y si queréis compartir con nosotros vuestro mejor risotto, estaremos encantados de probarlo.
Risotto de cordero
Risotto agridulce al vino tinto
Risotto con jugo de lechazo
Risotto de calabaza y jamón
Risotto de berenjenas y butifarra
Risotto de cordero, tamarindo y hierbabuena
Risotto de guisantes y jamón
Risotto con radicchio y panceta
Risotto con jamón y rúcula
Risotto de panceta ahumada y nueces
Risotto de espinacas con salmón marinado al jengibre
Risotto de gambas y espinacas
