News enero 2018

Pulpo a la parrilla con patatas y trufa negra

La receta de pulpo que hoy compartimos con vosotros es más para enseñaros que se puede comer saludable y muy rico con muy poco esfuerzo, bueno, y también con un poco de

Nos estamos quedando sin manos

Hoy queremos compartir con vosotros un vídeo con el que vais a poder conocer la estrategia o plan de acción de Concejalía de Agricultura, Horta y Pueblos del Ayuntamiento de

Salón Guía Peñín de las Estrellas 2018 en Barcelona

El próximo mes de febrero se celebrará una nueva edición del Salón Guía Peñín de las Estrellas en la ciudad de Barcelona. Se trata de una nueva edición de una cita

Pepito de ventresca de atún y titaina de Vicente Patiño

Partiendo de uno de los guisos marineros, quizá, menos conocidos de la Comunidad Valenciana, el chef del Restaurante Saiti, elabora un pequeño bocado que seduce a quien lo

Crema de calabacín y queso de cabra con picatostes y aceitunas

En muchos hogares la crema de calabacín es un plato que forma parte del menú al menos una vez por semana, pero también hay otros en los que por falta de costumbre o porque no

Valencia Culinary Meeting 2018. Festival gastronómico de cocina a cuatro manos

El año pasado nació un nuevo evento gastronómico definido como un Festival Gastronómico Independiente, su nombre es Valencia Culinary Meeting, puesto que esta ciudad es la

Guía de Restaurantes Bib Gourmand Francia 2018

Michelin ha presentado la Guía de Restaurantes Bib Gourmand Francia 2018, publicación que este año cumple su vigésimo primer aniversario y que trae nuevo diseño, formato y

Los panaderos franceses quieren que la baguette sea Patrimonio Cultural Inmaterial

Hace tres años, la Asociación Central de Artesanos Panaderos de Alemania anunciaba que tenía la intención de que el pan alemán fuera incluido en la lista del Patrimonio

Cómo aumentar las ventas de los productos vegetarianos y veganos

Según Bruce Friedrich, director ejecutivo de The Good Food Institute, las proteínas de origen vegetal están en pleno auge y así se demuestra en las estadísticas y los

Swiss Fruity Tool, herramienta suiza para frutas

Hemos encontrado una herramienta al estilo de las navajas suizas, pero pensadas especialmente para facilitar la preparación del consumo de frutas en casa, en el trabajo, en la