Posiblemente, en alguna ocasión habéis escuchado a Juan Mari Arzak hablar de la tortilla fea de chocolate que creó su hija, Elena Arzak, incluso cabe la posibilidad de que …
Un plato bien presentado siempre resulta más agradable a la vista, y como comemos con los ojos (en un primer momento), es algo de lo que se preocupan los cocineros profesionales …
El próximo 20 de enero empezará a servirse en Next Restaurant el primer menú temático del año, se trata del Menú French Cuisine Classique, que como indica su nombre, rinde …
Hacía tiempo que no preparábamos un bizcocho o pastelito en taza para merendar, y esta semana hemos hecho varios (si es que, cuando empiezas…), uno de ellos ha sido el que …
Los muffins son unos pequeños pastelitos que pueden parecerse a las magdalenas, pero tienen ciertas diferencias, por ejemplo, se elabora una masa que apenas se airea y en …
En septiembre de 2017 os hablábamos del chocolate Ruby, una nueva variedad de chocolate obtenida por Barry Callebaut tras varios años de investigación. La empresa aseguraba …
Hoy tenemos que hablaros de otro salón de vinos porque sabemos que entre vosotros habrá muchos interesados en asistir, y los que estéis en Madrid o cercanías lo vais a tener …
Casi se puede decir que es innumerable la cantidad de espiralizadores o cortadores de vegetales que hay en el mercado, ya sabemos que cuando algo triunfa, salen muchos …
El próximo mes de marzo, en el Reino Unido entrará en vigor el impuesto de los refrescos anunciado en 2016, un gravamen que se segmenta en dos niveles, uno de 18 peniques para …
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha organizado un concurso de cocina que está dirigido a estudiantes de escuelas de hostelería de todo el …
