Estamos en la recta final de las fiestas navideñas, hemos vivido (¿o sobrevivido?) a las comidas y cenas de Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo, y algunos también a …
Según algunos expertos de la industria alimentaria, el año 2018 estará marcado por el impuesto del azúcar como ya lo estuvieron los dos últimos años (2016 y 2017), la hoja …
En los últimos años la industria ha manifestado su intención de mejorar la calidad de los alimentos reformulando sus productos para reducir el contenido de azúcar y sal, …
Hacer bombones, trufas, galletas, pasteles y otras elaboraciones de repostería y confitería para agasajar a nuestra familia y a nuestros amigos es algo que nos encanta, pero no …
La Academia Nacional Bocuse d’Or España ya ha emitido la nota con la que se ha dado a conocer a los finalistas del Bocuse d’Or España 2018, los tres equipos de cocinero y …
Durante el pasado mes de noviembre y dicembre se emitía en el canal británico BBC el nuevo programa de Nigella Lawson ‘At my table’, y la buena noticia es que este mes de …
Un grupo de investigadores de la Universidad de Queensland, la Universidad de Sídney y el centro independiente de investigación y capacitación en ciencia vegetal y microbiana …
En repostería llama mucho la atención el denominado Red Velvet Cake, también conocido como Pastel de Terciopelo Rojo, un pastel de capas cuya historia muestra algo totalmente …
