News enero 2018

Lista de los 50 Mejores Gastropubs de 2018

En Gran Bretaña se ha dado a conocer la Lista de los 50 Mejores Gastropubs de 2018, se trata de un listado al que los británicos le dan gran valor dada la cultura existente en

Chocolate, mascarpone y pacharán

Cuando creamos un menú para una celebración especial no debemos dejar el postre en el olvido, es más, debe estar a la altura de los platos principales, entre otras cosas,

Plan francés para alcanzar la soberanía agraria

Según el Presidente de Francia, Emmanuel Macron, existen tres cuestiones a las que el país se ha de enfrentar para alcanzar la soberanía agraria, son tres batallas que

Cold n Store, soporte deslizante para bolsas Ziploc

Con el nombre de Zip n Store se hace alusión a una línea de productos para el almacenamiento de alimentos en las populares bolsas Ziploc, las bolsas de plástico reutilizables

Nacho Manzano in Residence, la cocina de Casa Marcial en Madrid

Por tercer año consecutivo se va a celebrar en Madrid el evento gastronómico anual conocido como ‘In Residence’, una cita exclusiva que organiza la consultora gastronómica

Hoy Cocinas Tú: Tiramisú de turrón de Jijona

Hay muchas versiones del clásico tiramisú, seguro que todos habéis hecho, o al menos habéis probado alguna. Pues vais a tener que probar otra, porque hoy tenemos una nueva

Nominados a los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2018

Hace menos de una semana que se anunció el nombre de dos profesionales españoles del sector de la gastronomía que estaban nominados a los Grandes Premios de la Academia

Galletas de avena, almendra y algarroba

En estos días nos habéis hecho llegar varias peticiones de recetas de galletas que sean una buena opción por sus valores nutricionales, y esto nos hace muy felices, entre

Bollería de siempre, recetas tradicionales en Canal Cocina

Con el mes de febrero llegan algunas novedades al canal de televisión especializado en cocina y gastronomía, Canal Cocina va a estrenar algunos programas que atraerán a la

El Restaurante Le Suquet de Sébastien Bras no aparecerá en la Guía Michelin

En septiembre del año pasado una noticia sorprendía al mundo de la gastronomía, el chef francés Sébastien Bras del Restaurante Le Suquet, anunciaba que renunciaba a las tres