La crème brûlée es un postre tradicional de la cocina francesa similar a nuestra crema catalana, pero la elaboración es diferente. Si no la habéis probado hasta el momento, …
Este año se va a celebrar la VIII edición de los Premios Ecovino, la cata-concurso internacional que tiene entre sus objetivos promocionar la elaboración de vinos ecológicos, …
Un tercio de nuestros alimentos acaba en la basura. Mientras, 800 millones de personas siguen pasando hambre en el mundo. Esto lo podemos leer en el cartel de la nueva campaña …
Como ya os comentamos aquí, varias compañías alimentarias de Estados Unidos anuncian algunos de sus productos con un alto contenido en azúcar como saludables y nutritivos, …
Seguimos descubriendo utensilios de cocina para el corte de hortalizas en forma de cintas y tiras, cada vez son más los que se pueden encontrar en el mercado, desde los más …
Anteriormente hemos hablado de la importancia de los envases en la percepción del sabor y calidad de los alimentos, el color, el diseño, su carácter sostenible, la etiqueta, …
Este año ha empezado con varias propuestas gastronómicas nuevas en cuanto a ferias y congresos se refiere, y una de ellas nos llevará hasta Huesca para descubrir los productos …
En la mesa del Restaurante Can Jubany de Calldetenes (Barcelona) se pueden buscar trufas, no hace falta salir al bosque en el que el preciado hongo (Tuber melanosporum), conocido …
“El Museo Guggenheim ha ubicado Bilbao en el mundo y ha transformado la ciudad, consiguiendo que a través de la cultura millones de personas hayan podido descubrir nuestra …
Hoy queremos hablaros de otra de las novedades que ha preparado Canal Cocina para el mes de febrero, porque si Anna Olson, la cocinera canadiense que estrenará programa el …
