Kantar Worldpanel, consultora internacional especializada en el conocimiento de los consumidores, el análisis y la investigación de mercado, empezó la semana presentando el …
Un editor de noticias de seguridad alimentaria y un abogado dedicado a este mismo tema, han publicado en el periódico digital The Daily Meal la séptima edición de la lista de …
Nos encanta la combinación del queso con los frutos secos, aunque habréis percibido en nuestras recetas que los frutos secos nos encantan combinados con muchos otros alimentos, …
Las piscifactorías de Noruega sufren cada año la pérdida de miles de salmones y truchas arco iris que se escapan de las granjas de producción, la recaptura de estos …
En España tenemos excelentes razas de ganado bovino, pero eso no ha quitado que también se hayan traído reses originarias de otros países del mundo, como la raza wagyu, …
El pasado mes de noviembre se dio a conocer el cambio de escenario del concurso dirigido a cocineros que organiza la Diputación de Jaén, hablamos del Premio Internacional de …
Hoy conocemos un nuevo utensilio de cocina pensado para hacer ensaladas en muy poco tiempo y sin hacer uso de ningún utensilio más, sólo un cuchillo. Ni siquiera es necesario …
En diciembre del año 2006 se puso en marcha el reglamento sobre el uso de declaraciones nutricionales y de salud para los alimentos, un conjunto de normas armonizadas sobre los …
Son muchos los ingredientes que hemos incorporado en nuestra despensa procedentes de la gastronomía oriental, y no sabemos si os pasa a vosotros, pero nos sucede a menudo que …
María José San Román es maestra en muchas cosas, no se habla suficiente de ello, pero domina como el que más elaboraciones culinarias y productos, como los arroces, el …
