Hace unos días os informamos sobre la celebración de la feria Trufforum, la cita internacional dedicada a la trufa negra europea que tiene ente sus objetivos promocionar su …
Un baño maría inverso, para quien no lo sepa, básicamente es lo opuesto a un baño maría tradicional, o sea, que en lugar de agua caliente, lo que se necesita es agua fría. …
Whole Foods Market, la cadena estadounidense de supermercados que vende alimentos naturales y orgánicos, ha introducido una novedad en uno de sus establecimientos de Nueva York, …
La sardina es un pescado que hace ya unos años encontró su espacio en las cocinas de chefs creativos, como ha sucedido con muchos otros productos accesibles para todos los …
Ya se ha dado a conocer el programa del Fórum Gastronómico Coruña 2017 que se va a celebrar del 12 al 14 de marzo en ExpoCoruña. También se ha abierto el periodo de …
‘Desde las entrañas’ es el nombre de uno de los menús degustación que el chef del Restaurante Echaurren ha ofrecido en este establecimiento reconocido con dos …
El bok choy, bok choi o pak choi es una de las verduras que más nos gustan en la actualidad, no hace mucho que la incorporamos en nuestra cesta de la compra de forma habitual, …
En el mercado podemos encontrar diversidad a la hora de elegir un utensilio que nos sirva para envasar al vacío, hace unos años empezaron a abundar las máquinas creadas con …
Este fin de semana dará comienzo una nueva edición de la Ruta del Cocido Madrileño con un aumento de establecimientos participantes, pasando de los 33 restaurantes en 2016, a …
COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) ha dado a conocer los datos del IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos) del pasado mes de …
