En las fiestas navideñas, algunas de las carnes que más se consumen son el cordero y el cabrito, y en España tenemos una muy buena producción en distintas regiones, cada una …
Jim Beam es una marca estadounidense de bourbon producido en Clermont (Kentucky) propiedad de Beam Suntory, compañía subsidiaria de la empresa japonesa Suntory Holdings que se …
Mintel, la empresa especializada en investigación y análisis de mercado, marketing, publicidad, etc., ha presentado un informe sobre las tendencias de los ingredientes …
El color del açai no queda tan bonito en un bizcocho como cuando se aplica en una elaboración culinaria que no necesita cocción, recordad lo que luce en unas gachas de …
En varias ocasiones hemos hablado sobre el fraude de los productos pesqueros, un tema que organizaciones como Oceana consideran un grave problema mundial, ya que pone en riesgo …
La cocina a baja temperatura está consolidada en muchos restaurantes, y poco a poco irá instalándose en muchas cocinas profesionales más, y también en las cocinas …
Este año va a tener lugar la tercera edición de un evento del que todavía se celebran pocos, así como de congresos gastronómicos con sus respectivas ferias se realizan …
Se acaba de presentar la Guía Michelin Hong Kong y Macao 2018, guía que cumple su décimo aniversario y en la que se reseñan un total de 227 restaurantes de Hong Kong y 65 de …
¿Qué pasa a menudo cuando sacamos la bandeja de los turrones después de una gran comida en las fiestas navideñas? Pues que muchos de los invitados ya han comido tanto que no …
El Corte Inglés acaba de presentar las nuevas propuestas de menús de Navidad 2017, este año sólo hay un menú disponible pero con varias opciones para combinarlo según …
