News of 2017

El chef Marco Acquaroli de Italia se alza con el primer título de ‘Campeón Mundial de Cocina con Trufa’

Ayer lunes dio comienzo el I Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’, para el que se clasificaron 15 equipos de distintos países del mundo, y hoy se ha celebrado la

Moldes para pasteles de nata portugueses

En la foto que ilustra estas líneas podéis ver unos vasitos de aluminio, parecen flaneras, pero en realidad estos son unos moldes diseñados específicamente para hacer los

Vinos galardonados en los Premios Magnum 2017

El pasado jueves 30 de noviembre tuvo lugar en Madrid la celebración del certamen enológico Premios Magnum 2017, un concurso internacional que tiene entre sus objetivos premiar

Hoy Cocinas Tú: Mini conos rellenos de foie y boletus

Para los aperitivos de las próximas fiestas navideñas, Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel, nos propone una receta sencilla de elaborar y muy resultona, hay que

Truco de Cocina: Utilizar un colador como soporte para los bombones o cakepops bañados con chocolate

Cuántas veces habremos hecho unos cakepops, unas piruletas o unos bombones bañados en chocolate que no hemos sabido cómo colocar o dónde ponerlos para que se sequen sin que

Cómo hacer patatas fondant. Videoreceta

En las comidas y cenas de celebración la guarnición del plato principal es tan importante como cualquier otro elemento del menú, porque si se disfruta de un magnífico asado

Seis nuevas recetas con trompetas de la muerte para el Lunes sin carne

Si vais siguiendo nuestras recetas todos los días, habréis visto que en las últimas semanas hemos incluido varios platos con trompetas de la muerte. Ya os hemos comentado que

La diferencia de precio de los ajos alcanza el 718%

COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) ha dado a conocer los datos de IPOD de noviembre de 2017, indicador que como ya sabéis, nos muestra lo que se

Porridge de chocolate y jengibre

Cuando empezamos a ver luces navideñas en la calle, turrones en los supermercados, anuncios de colonias y de juguetes sin parar (aunque veamos poco la tele), y cuando el frío

¿La Beta-caseína A1 de la leche de vaca es desencadenante de la diabetes tipo 1?

Según los resultados de una investigación en la que se han revisado 71 estudios relacionados con la leche de vaca, sobre epidemiología de poblaciones, ensayos con animales,