News septiembre 2017

Genes de resistencia a los antibióticos en la harina de pescado

En varias ocasiones hemos hablado del problema de la resistencia a los antibióticos, pero siempre en el contexto del uso de estos fármacos de forma preventiva en los animales

Jornadas Micológicas de Otoño 2017

Aun sin haber entrado en el otoño (faltan poco más de 20 días, pues el otoño de 2017 dará comienzo el próximo 22 de septiembre), ya se han anunciado, y muy pronto se van a

Guisantes del Maresme rehogados con foie y trufa negra de Nandu Jubany

Esta receta del chef de Can Jubany podríamos haberla compartido con vosotros dentro de unos meses, cuando se acerque la temporada de la trufa negra (Tuber Melanosporum), y