News agosto 2017

Mugcake de zanahoria, coco y canela

Continuamos con las opciones saludables de los denominados mugcakes, ya sabéis que hace ya un tiempo que se pusieron de moda estos bizcochos individuales, hechos en taza y

Carpaccio de cigalas, piña y pimienta espelette de Martín Berasategui

Erlantz Gorostiza y Martín Berasategui son uno en cuanto a cocina se refiere, el primero sabe plasmar en sus creaciones el alma de la cocina del segundo adaptándola al

Cómo hacer fruta en almíbar con menos azúcar. Vídeo

Ya hemos comentado en otras ocasiones que no somos muy amigos de la fruta en almíbar, nos encanta la fruta fresca, pero en algunas ocasiones, y para algunos platos o

Arroz con múltiples nutrientes contra la malnutrición

Un grupo de investigadores del Laboratorio de Biotecnología Vegetal de la ETH Zürich (Escuela Politécnica Federal de Zúrich, Suiza), ha dado a conocer el desarrollo de un

Vinos de laboratorio que se elaboran sin uvas

Ava Winery es una startup con sede en San Francisco (Estados Unidos) que se define como una bodega (si es que se puede llamar así) capaz de desarrollar vinos de laboratorio, es

Exprimidor manual tipo prensa para limas y limones

Cuando se habla de un exprimidor manual para cítricos hay que especificar un poco más para saber de qué se habla antes de ver la foto, pues hay muchos modelos distintos de

Restaurante Romolo en Trastevere (Roma)

Una de las zonas con más encanto de Roma es el conocido barrio del Trastevere, se encuentra en el centro histórico de la ciudad, siendo el decimotercer barrio de Roma. Se

CervezArte Alcalá, Encuentro Cultural de Cerveza Artesana 2017

Continuando con el propósito de que la cultura de la cerveza artesana crezca y se extienda, se siguen organizando eventos a lo largo y ancho de nuestro país. Recientemente se

En el mundo se compran un millón de botellas de plástico por minuto

El uso de las botellas de plástico se ha incrementado de forma alarmante en los últimos años, hace una década se comercializaron 300.000 millones de botellas de plástico, el

Hoy Cocinas Tú: Cuscús cítrico con pulpo salteado

De nuevo tenemos una apetitosa propuesta para elaborar un entrante sabroso, sencillo y además nutritivo, el autor del blog Les Receptes del Miquel comparte en vuestra sección