En la sección de las Recetas del Chef de hoy tenemos un plato del cocinero más mediático de la televisión actual. Alberto Chicote fusiona en este plato dos culturas, y un …
El jamón curado o jamón serrano no necesita nada para considerarse un manjar, de hecho, cuando se habla de un buen jamón de cerdo ibérico algunos expertos recomiendan comerlo …
En Australia, igual que en otros países del mundo, se está experimentando un notable crecimiento de empresas que se dedican a la elaboración de cerveza artesana, aunque estos …
Ha sido un gran trabajo el realizado por la industria alimentaria relacionada con el mundo del azúcar para lograr sumir en la ignorancia durante décadas a los consumidores, se …
En verano también podemos, y debemos, seguir desayunando de forma saludable, aunque estemos de vacaciones, de hecho, es tan gratificante prepararse unos croissants caseros o un …
Se acerca la celebración de la novena edición del Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras, concurso dirigido a cocineros profesionales y de cuya convocatoria …
Hace aproximadamente un par de años, la administración de California (Estados Unidos) anunció que tenía la intención de incluir el glifosato en la lista de productos …
Una de las guarniciones más populares, tanto en nuestra gastronomía como en muchas otras, se elabora con patatas, y aunque hay muchas formas de cocinarlas, en puré, asadas, al …
El fin de semana del 14 al 16 de julio de 2017 se va a celebrar la I Muestra Gastronómica TASTVM Vila-seca con el eslogan ‘El maridaje de nuestra tierra’. Se trata de una …
Los espaguetis o tallarines de calabacín empezaron a hacerse hueco como un sustituto parcial de la pasta, es decir, para reducir un poco la cantidad de pasta en forma de …
