News julio 2017

La Guía Michelin de España y Portugal 2018 se presentará en Tenerife

La Guía Verde Michelin es una guía útil y práctica para organizar un viaje con amigos, en pareja, con familia y con niños… con información sobre las distintas propuestas

Leonor Espinosa, ganadora del Basque Culinary World Prize 2017

Hace unas horas tuvo lugar en Ciudad de México, concretamente en El Claustro de Sor Juana, el acto en el que se ha dado a conocer al ganador del Basque Culinary World Prize

Bacalao en blanco y negro de Marcos Morán

Un plato muy conocido de la cocina del restaurante familiar Casa Gerardo de Prendes (Asturias) es su Bacalao en blanco y negro, y hoy podemos compartir con vosotros su

Siete recetas con calabacín para el desayuno, la comida y la cena del Lunes sin carne

Sí, sí, habéis leído bien, calabacín para el desayuno, y vais a poder elegir entre dos o tres recetas, aunque os recomendamos probar todas, porque esta hortaliza en recetas

La carne de cerdo cruda o poco cocinada, principal causa de infección de hepatitis E en la UE

Según un estudio realizado por expertos de la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) sobre riesgos biológicos, el consumo de carne de cerdo cruda o poco

Doce recetas con aceite de trufa

Hoy os traemos un recopilatorio con doce recetas con aceite de trufa, negra y blanca. El aceite de trufa es un ingrediente que aporta un toque de distinción a muchos platos, o

¿Cuáles son los cuerpos extraños que se pueden encontrar en los alimentos con más frecuencia?

Hoy conocemos un estudio llevado a cabo por investigadores del Departamento de Seguridad Alimentaria y Gestión de la Calidad de la Universidad de Belgrado (Serbia), que ofrece

Encuentro Enogastronómico Sostenible Rioja Alavesa-Euskadi EnTorno a la mesa

Hacer una escapada a Laguardia (Álava) el próximo sábado 22 de julio puede ser la mejor propuesta para los amantes del vino y la gastronomía que además tengan inquietudes o

Barbacoa portátil Gizzo

Hemos hablado de varios modelos de barbacoas portátiles, como la barbacoa de tela plegable GoBQ, o la barbacoa portátil BBQ Toolbox, cuyo diseño se asemeja al de una caja de

Qué significa ‘agarrarse’ en cocina

Para muchas personas, tanto si cocinan como si no, el término ‘agarrarse’ es totalmente conocido, pero hay otras tantas personas que no comprenden cómo se aplica el verbo