News junio 2017

La certificación fraudulenta de los alimentos es un problema importante para la industria alimentaria

Acabamos de conocer el informe ‘Situation Report on Counterfeiting and Piracy in the European Union 2017’ (Situación sobre la falsificación y piratería en la

Abaratar la cesta de la compra de una alimentación sana

Se ha demostrado en distintos estudios e investigaciones que comer sano es más caro, podemos mencionar varios ejemplos y las distintas ocasiones en que hemos tratado el tema en

No existen evidencias de que los alimentos que se comercializan en Europa del Este sean de peor calidad

Hace unos días podíamos saber que Hungría tenía la intención de poner en marcha un Proyecto de Ley para etiquetar los alimentos de doble rasero, es decir, productos que a

Aperitivos para la verbena de San Juan que están listos en 15 minutos. Recetas

Posiblemente ahora estéis en el trabajo dándole vueltas a los preparativos del menú de la verbena de San Juan, faltan todavía unas horas para ponerse el delantal y empezar a

Pulpo a la llama y tomatillo de Diego Guerrero

No es demasiado habitual encontrar pulpo en la carta o menú degustación de los restaurantes de alta cocina, pero en DSTAge han agasajado a los clientes con este aromático y

Cata Popular de los Premios Ecovino 2017

El pasado mes de abril se dieron a conocer los vinos ganadores en los Premios Ecovino 2017, de cuya convocatoria os hablamos a principios de año. Lo que no hemos compartido con

Ñoquis con papaya y queso de cabra a la plancha

Cuando te aficionas a la papaya, encuentras que es una fruta de lo más versátil y agradecida, tanto si la sirves cruda como cocinada, aunque como os comentábamos

La forma más fácil de pelar los huevos duros. Vídeo

Todos nos hemos enfrentado a la molesta tarea de pelar huevos duros, y decimos molesta porque la intención es retirar la cáscara de este alimento consiguiendo que quede

La EFSA anuncia que refuerza su política de independencia

Ayer, el Consejo de Administración de la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) votó un conjunto de nuevas reglas de independencia para los expertos que

Calificar con estrellas a los restaurantes de comida rápida de Australia

Según los resultados de un estudio desarrollado por The George Institute for Global Health (Instituto George para la Salud Global) en colaboración con diversas universidades,