Anteriormente hemos hablado de algunos de los factores de riesgo asociados a la globalización del mercado alimentario, por ejemplo, el riesgo de que se produzca una crisis …
En la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú tenemos una propuesta que nos llega de la cocina de Miquel y estamos seguros de que os va a gustar, tanto para estos días de …
El pasado viernes teníamos algo que celebrar, así que para comer elegimos un sitio en el que tenemos la certeza de que vamos a poder probar algo nuevo y repetir algo que nos …
Action on Sugar (AoS), organización que trabaja para dar a conocer los efectos del consumo de azúcar en la salud, acaba de dar a conocer un estudio en el que se han analizado …
A veces se consigue que las verduras se acepten de mejor grado cuando se cocinan con una bechamel, se gratinan… aunque hortalizas como el pak choi necesitan poco para que …
Por todos es sabido que el municipio valenciano de Peñíscola ha sido escenario de diversas películas y series de televisión, pero posiblemente no se conoce hasta qué punto …
Una sardina lañada es una sardina curada en sal, una técnica ancestral utilizada principalmente para conservar alimentos, como el pescado, pero que sigue siendo una técnica …
Los courgetti o espaguetis de calabacín nos gusta comerlos crudos, esta hortaliza tiene una textura muy elegante en boca, ligeramente crujiente, y además resulta refrescante, …
El año pasado nació un nuevo evento en Cataluña de lo más interesante para reconciliar a la sociedad con el medio rural y, entre otras cosas, para dar la oportunidad a todas …
Ya se ha dado a conocer cuándo se va a celebrar una nueva edición del Taller Culinary Action! en Barcelona, será el próximo 24 de abril en el Edificio Media-TIC, Auditorio de …
