El plato de la sección de Recetas de los Chefs nos muestra la cocina vasca creativa, en esta ocasión de la mano del chef del Restaurante Nerua Guggenheim de Bilbao, con dos …
Hoy os preguntamos qué es la piel de leche en la cocina creativa, y también lo vamos a responder, por supuesto, aunque quizá no con la respuesta que os gustaría leer. Vamos a …
Según los resultados de un estudio desarrollado por investigadores del Centro Común de Investigación (JRC), responsable de proporcionar asesoramiento científico a la …
El barrio madrileño de Lavapiés se está preparando para celebrar la tercera edición de la feria de la cerveza artesana, Artesana Week Lavapiés 2017, que para quien no la …
Hace unos años parecía que lo más importante para bajar de peso era reducir el consumo de grasas, y sin distinciones, pero ya se ha aprendido que eso es un error. Ahora los …
El pasado viernes tuvo lugar la presentación oficial de la nueva temporada del concurso culinario para aficionados que más triunfa en la televisión, hablamos de MasterChef en …
Este fin de semana hemos tenido tiempo hasta de hacer magdalenas, pues ya que encendíamos el horno para hacer los canelones del domingo (aunque el domingo también es día de …
En septiembre de 2015 la administración de California (Estados Unidos) anunció su intención de proceder a la inclusión del glifosato en la lista de productos peligrosos …
Ya sabemos que lo de hablar de frutas o productos de temporada actualmente es un poco arriesgado, pues muchos alimentos que nuestros mayores sólo podían tomar unos meses al …
A veces hacemos sushi en casa sin seguir ninguna receta tradicional, inspirados quizá por lo que hemos probado en algún restaurante, y seguramente combinando algunas de las …
