En estos días estamos leyendo en los medios escritos de comunicación titulares que alertan sobre los riesgos de intoxicación alimentaria que aumentan en verano, como la …
La pasada semana se celebró en Milán la 1ª Conferencia Mundial sobre la Dieta Mediterránea con el título La revitalización de la Dieta Mediterránea: Desde un patrón de …
Decadencia, o mousse de anguila ahumada con su carne desmechada y su piel, cubierta de flores de temporada y acompañada con un tenedor comestible de azúcar. Este es el plato …
Food Ink es una empresa concebida y puesta en marcha por un equipo internacional formado por diseñadores, tecnólogos, inventores, arquitectos, artistas y chefs entre otros …
En la percepción del sabor y la calidad de los alimentos todo influye, el etiquetado, el color del envase, su diseño, el precio, etc., los expertos en marketing sensorial …
La promoción de los Vinos de Jerez y la Manzanilla no hace vacaciones, al contrario, el Consejo Regulador aprovecha para darlos a conocer más mediante acciones lúdicas y …
Empezamos consumiendo el maíz dulce comprando las latas que todos conocéis, nos parece riquísimo para la ensalada, pero después nos empezamos a interesar en que fuera más …
El pasado mes de febrero se abrió la convocatoria de un nuevo premio creado por el Basque Culinary Center con el objetivo de reconocer la labor de los cocineros profesionales al …
Desde que se instalaron los productos de cuarta gama en los supermercados y los canónigos se encontraban en este formato, su consumo hay ido aumentando constantemente, siendo …
Sabemos que con el calor del verano apetece mucho menos encender el horno, pero después de ver la Tarta de limón con semillas de amapola que ha compartido en vuestra sección …
