News of 2016

Espárragos verdes con salmón ahumado y aderezo de mostaza

En la foto que encabeza estas letras podéis ver una tapa o aperitivo que podéis preparar en menos de media hora y que está para quitarse el sombrero, son unos Espárragos

Trucos para emplatar como un chef: Cómo extender una salsa o puré (Vídeo)

Os traemos un vídeo que seguramente os va a encantar, porque os va a ayudar a mejorar la presentación de vuestros platos, o al menos, a daros ideas para realizar emplatados

Futuroliva 2016

Hace unos días os comentamos sobre la celebración de Futuroliva 2016, una feria bienal que tendrá lugar en Baeza (Jaén), en el Pabellón Deportivo Municipal de San Andrés,

Melón con jamón de autor de Jordi Cruz

Se han hecho mil y una versiones de un clásico de la gastronomía española como es el melón con jamón, y se harán otras tantas más, así que debemos estar dispuestos a

Galletas de avena y nibs de cacao

Os van a encantar estas galletas caseras saludables desde el momento en el que preparéis la masa, y es que está riquísima. Sí, la hemos probado, y además hemos comido alguna

Concurso ‘Jóvenes Valores en la Cocina’ para desarrollar un restaurante pop up

Con el objetivo de fomentar la creatividad y de dar pie a las nuevas iniciativas, el Basque Culinary Center y San Sebastián 2016 (Capital Europea de la Cultura) han organizado

Aderezo de mostaza y vinagre de manzana

Hoy os traemos la receta de una salsa o aderezo que nos gusta preparar para ciertas ensaladas, como veréis a continuación, no es como las clásicas vinagretas que suelen llevar

Feria Arrels del Vi 2016

Este fin de semana tendrá lugar la novena edición de la feria Arrels del Vi en Sant Martí d’Empúries (Costa Brava), será los días 14 y 15 de mayo de 2016 y el horario de

Dtapes Torredembarra 2016

Si estáis buscando planes para el fin de semana en los que podáis degustar nuevos sabores, hay una cita para quienes se encuentren en la Costa Dorada, y es que del 13 al 29 de

Hoy Cocinas Tú: Paccheri rellenos de boletus y foie

Pasta rellena… y de boletus y foie… ¿cuántos pediríais este plato para comer? Pues a mesa puesta no, pero si tomáis nota de la receta podréis degustarlos cuando