Hay muchas personas a las que les pierde la papada de cerdo, y la verdad es que muchos de los cocineros de referencia la utilizan en sus recetas, pues ya sabemos que la grasa es …
Después del éxito obtenido por la producción y comercialización del ajo negro, uno de los empresarios dedicados a la elaboración de este producto originario de Japón, …
Recientemente pudimos probar la cebolla negra, un producto que posiblemente muy pronto se hará muy popular, siguiendo la estela del ya tradicional ajo negro. Sobre este producto …
Este fin de semana se va a celebrar en Olot una nueva edición de la Feria Agroalimentaria de Productos de Calidad de Cataluña, Orígens 2016, una cita a la que no pueden faltar …
En los dos últimos años se ha incrementado el número de estudios cuyas conclusiones apuntan que es necesario reducir la producción y consumo de carne, con ello se lograrían …
Volvemos a retomar el tema de la congelación de los huevos para mostraros un truco que puede resultaros útil y práctico. Pero antes de nada, para quienes descubran ahora que …
Michelin ha presentado la Guía Michelin Nueva York 2017, una publicación que cumple su 12ª edición y que reseña un total de 857 restaurantes de diferentes categorías que …
Las croquetas… cuántos suspiros por esta elaboración culinaria que tantas satisfacciones nos ha dado, y cuántas versiones de ellas haríamos, como para comer unas …
En el Teatro Regio di Parma (Italia), el Director Internacional de las Guías Michelin, Michael Ellis, ha presentado hoy la Guía Michelin Italia 2017, publicación que en esta …
Hoy se ha presentado un recetario en Valencia que queremos compartir con vosotros, o sea, que podréis descargarlo a continuación. Se trata de una publicación impulsada por …
