Ya entrados en el otoño, en las fruterías podemos encontrar una de las frutas estrella de la estación, hablamos de la granada que, particularmente, la consumimos más como un …
En la primera mitad del siglo XX el conejo era uno de los alimentos más importantes para la población belga, su carne se consideraba un manjar que no tenía precio, …
Limón en su punto, cebolla crujiente, el picante exacto, y sobre todo, el pescado fresquísimo. Estas son las bases de un buen ceviche según el cocinero Gastón Acurio, quien …
Aunque en el mercado hoy en día podemos encontrar muchos preparados para hacer tempura, la harina preparada a la que sólo hay que añadir agua fría, lo ideal es saber cómo se …
El viernes se presentó oficialmente la XVIII edición de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country, el congreso gastronómico que hoy empieza con el programa …
Un año más, con motivo de la celebración del Fòrum Gastronòmic, que como sabéis celebrará su próxima edición en Barcelona del 23 al 26 de octubre, se va a entregar el …
